糖醋黃魚 | 🥘好吃又簡單的宴客菜
鮮潮 ♛小廚咖秋冬的黃魚最最美味的，黃魚的肉質柔嫩中帶彈性，入口即化，魚皮薄而細滑；早期漁民在捕到黃魚後，為了保存與增加風味，會先將魚炸熟，再用...
食材：黃魚、蔥、地瓜粉、甜椒、醬油、洋蔥、蕃茄醬、鳳梨罐、烏醋、太白粉、糖
宴客菜
91 道食譜-
健康自煮，免費試用 7 天，看看「宴客菜」的零失敗食譜
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🇹🇼台式宴客菜-醉雞
✨神廚拉瑞👩🏻🍳醉雞又是一道想家的時候會吃的🤤配熱騰騰的白飯加上一份番茄炒蛋跟炒青菜就是完美！
食材：雞腿肉（去骨或是不去都可以、薑、蒜、月桂葉、八角、蔥、枸杞、米酒、紹興酒、胡椒鹽、鹽巴、冰塊（冰鎮用）
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《宴客菜》醉雞
Vivian's Recipes逢年過節許多人，家中必備的美味佳餚。
食材：去骨土雞腿、鍚箔紙、鹽、高湯、米酒、紅棗、枸杞、柳丁、小黃瓜
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和風蒜香蒸九孔鮑〞簡易清蒸宴客菜
梁小蝶完整圖文食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47948720 作法相當簡單， 可以品...
食材：九孔鮑、蒜、柚肉和風醬
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照燒虱目魚皮 / 家常宴客菜
Amy's Kitchen喜歡吃虱目魚不能錯過台灣虱目魚皮，用電鍋蒸熟搭配口感層次豐厚有味的龜甲萬味自慢照燒醬 ，一口咬下滿滿膠原蛋白，作法輕鬆簡單，營養滿...
食材：虱目魚皮、龜甲萬味自慢-照燒醬、米酒、鹽、辣椒(去籽)、香菜或青蔥
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《宴客菜》鳳梨蝦球
Vivian's Recipes過年團圓飯或喜宴中滿常見的一道料理，我是使用傳統做法，參考看看。
食材：蝦仁、罐頭鳳梨片、米酒、沙拉醬、地瓜粉、巧克力米
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蠔油粉蒸肉 / 家常宴客菜
Amy's Kitchen粉蒸肉是看起來很厲害但做起來很簡單的餐廳菜，李錦記舊庄特級蠔油醃油脂分布均勻的梅花肉，搭配清甜的白蘿蔔解膩好吃，可以試試絕對是輕鬆...
食材：梅花肉、白蘿蔔、李錦記舊庄特級蠔油、五香蒸肉粉、米酒、黑胡椒粒、水、蒜瓣
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御書皮蛋豆腐 (宴客菜)
廖尹嬋那天看到小影片做出來的皮蛋豆腐， 真的是巧奪天工， 把豆腐做成吃不起的樣子， 其實也不難呀~~ 但刀工要練一下下是真的~~
食材：豆腐、皮蛋、辣椒、小黃瓜、醬油膏
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鮮菇燴青江菜 (宴客菜)
廖尹嬋簡單的食材也可以變身高級的料理， 肥美大朵鮮甜香菇加上翠綠清脆的青江菜， 清爽的料理也能這麼好吃~
食材：青江菜、鮮香菇、蠔油、紅蘿蔔、開水、沙拉油
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宮保雞丁 - 年菜 / 宴客菜
廖尹嬋這個非常受歡迎的經典家常菜， 充滿麻辣香，夠勁度又夠香， 雞肉沾滿濃濃醬汁，超級美味！ 做法超容易，新手不敗，也是年菜 / 宴客...
食材：雞胸肉、乾辣椒、醬油、蔥段、米酒、薑末、白糖、蒜末、胡椒粉、熟花生粒、香油、鹽巴、太白粉、得意的一天 頂級高油酸葵花油
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涼拌海蟄皮 / 年菜宴客菜
Amy's Kitchen宴席前菜裡妳最喜歡哪道？ 「涼拌海蟄皮」口感滋味好，自己做吃起來很過癮，做法不難可以試試。
食材：海蟄皮、蒜瓣、醬油、老薑片、烏醋、香菜、白醋、小黃瓜、白胡椒粉、紅蘿蔔、砂糖（赤藻醣醇）、辣椒（去籽）、白芝麻粒、香油
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宴客菜/年菜【臘腸年糕】
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtu.be/Zc2zxH62XVM 賣臘腸的阿姨好意跟我說：我知道臘腸怎麽煮嗎⋯要放在飯上面蒸...
食材：年糕、臘腸、蒜片、蠔油、糖、蔥段
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「宴客菜」的零失敗食譜
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宴客菜/年菜【乾鍋小管】
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtu.be/jzu7gX5tfQ4 來道海鮮料理～乾鍋小管，麻辣好滋味
食材：小管、芹菜、蔥段、香油、乾辣椒、蒜頭、米酒、辣豆瓣、蠔油
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梅乾扣肉（宴客菜/年菜）
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtu.be/QtHypzLxuT0 今天分享梅乾扣肉，雖然時間較冗長，但就是慢工出細活，美味...
食材：整塊五花肉、梅乾菜、冰糖、醬油、蠔油、紹興酒、薑片、蒜末、辣椒、月桂葉、八角、蔥
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金絲蛋球(宴客菜)
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtu.be/L-otU6qg39c 今年農曆新年來的早，差不多該來分享宴客料理了...簡單食材...
食材：鵪鶉蛋、麵條、番茄醬
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年糕排骨（年菜/宴客菜）
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtu.be/CPjXVY9dHMI 年年高昇年糕排骨，鹹香下飯，軟Q年糕吸收鹹香醬汁，香氣十足...
食材：豬小排、年糕、薑片、蒜末、辣椒、蔥花、糖、照燒醬、米酒、胡椒粉、醬油
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宴客菜/年菜【白灼青江菜】
浦維老師的料理廚房影音食譜連結： https://youtu.be/YDZfPMs29zo 一直分享肉類食譜，偶爾吃菜菜 水煮青菜，淋上微調味醬汁，...
食材：青江菜、蒜末、薑末、辣椒末、蠔油、鹽、香油、水、糖
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宴客菜/年菜【口水雞】
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtu.be/j28dqzEo908 來點冷盤吧⋯⋯口水雞😋 滿滿的辛香料，配上軟嫩的雞腿肉，真...
食材：去骨雞腿、蔥段、薑片、花椒、米酒、香油、香菜末、蔥花、蒜末、辣椒、醬油、烏醋、鹽、糖、白芝麻
