奶油湯底

紅油冒菜湯底(簡易版)

灶頭鑊尾

俗話說「火鍋是一群人的狂歡，冒菜是一個人的獨享」。今天就來分享不用火鍋底料，家庭版冒菜湯底的作法。也祝賀大家新的一年紅紅火火！ ...

食材：洋蔥、青蔥、油潑辣子(詳見下方)、老薑、沙拉油、醬油、蒜頭、豬油/雞油/牛油、紅花椒、米酒、青花椒、辣豆瓣醬、香油、熱水/高湯、鹽、乾辣椒、熟白芝麻、砂糖、白荳蔻、細辣椒粉、粗辣椒片、雞粉、八角、月桂葉、王守義十三香、花椒粉

蕃茄濃湯系 海鮮義大利麵

1人廚房xJoy Chuang

非傳統常見的鮮紅蕃茄義大利麵，這款做法含有多種蔬菜，蔬菜的鮮甜、微酸的蕃茄搭配高湯，非常好吃且富含營養，這樣的做法同時也是Inst...

食材：大顆牛番茄、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、雞湯粉、小干貝、大蒜、高湯底、小花枝、芹菜（西洋芹也可）、糖、蝦仁、義式綜合香料、蛤蜊肉、奶油、優質橄欖油

麻辣火鍋湯底②

灶頭鑊尾

十二種香料秘製麻辣火鍋，外面賣幾百塊的湯底在家也能做！麻辣鹹淡也能自己掌握。 🌶️相關食譜：「川味麻辣火鍋」、「香辣粉&...

食材：豬高湯/素食高湯、鹽、調味粉、芥花油/牛油、牛火鍋肉片、青江菜、香菜、青、紅花椒、鴨血、菇類、寬粉條、薑、八角、草果、高粱酒、蔥、丁香、白荳蔻、朝天椒乾、桂皮、月桂葉、洋蔥、(良薑、山柰、白芷)、辣椒粉、陳皮、紅椒粉、香茅、小茴香、辣豆瓣醬、冷水、冰糖

醇香陽春麵 ~簡單隨手做

簡單隨手做の筆記

食材：海底撈_醇香牛油湯底、北海道冷麥麵、水、小白菜

椰香咖哩鍋湯底🌿全素

觀音山素食料理簡單做

椰漿的香醇與滑順的咖哩香氣融合，光聞到味道就讓人食指大動，鮮甜的口感在唇齒之間停留，加入當令蔬菜等食材，就是一道滿滿南洋風味的料理...

食材：咖哩塊、水、椰漿、全素奶油、孜然粉

奶油鮮蝦茶泡飯加上日式胡麻龍鬚菜

喵大俠食驗室 𓃠

白飯使用的是有著淡淡芋頭香氣的芋香米 家裡剛好沒有鮭魚只剩白蝦 於是用了奶油乾煎白蝦仁 將煎的金黃恰恰的蝦仁鋪在白飯上 再淋上帶...

食材：白飯、白蝦、日式胡麻醬、無鹽奶油、龍鬚菜、清酒、味島香鬆：鰹節香味、昆布湯底、海帶芽、山葵醬、茶包（可使用青茶、綠茶、玄米茶

牛肉壽喜燒

Ling Griffith

我兒子從大學回家過聖誕節，他喜歡日本料理， 做媽媽的我只好趁著他回家這段時間，好好的幫他補補，吃完日式炸豬排，再吃個大阪燒壽喜燒，...

食材：牛油、洋蔥，切絲、水、蔥切段，蔥白蔥綠分開、龜甲萬4倍濃縮本湯底(看步驟3、牛肉片、香菇、鴻喜菇、蒟蒻、白菜，切段、豆腐，切塊、烏龍麵

麻辣牛肉鴨血豆腐鍋

R.的小廚房。

香味四溢

食材：鴨血、金針菇、豆腐、德莊麻辣牛油火鍋湯底、巴西磨菇、杏鮑菇、沙朗牛排、味醂、鮮味炒手、大腸頭

蕃茄牛腩

曾靖怡

這是簡單燉牛腩，味道濃郁，拌飯、拌麵都好吃喔

食材：牛腩切塊、紅蘿蔔切塊、料理米酒、李錦記蕃茄濃湯底包、Pasta sauce 蕃茄醬、橄欖油、牛油、蒜鹽、糖

蒜香蝦仁蘆筍白醬義大利麵 - 濃郁好入味

Shania 影食日嚐

我終於成功把義大利麵捲起來啦～ 雖然沒有像餐廳等級的那麼完美，但也是滿足了:) 這次煮的白醬義大利麵醬汁非常香濃入味，搭配蘆筍也很...

食材：有鹽奶油、蒜仁(去膜切碎)、蝦子(切蝦頭蝦身剝殼去腸泥)、開水(白醬湯底)、海鮮湯塊(白醬湯底)、鮮奶(白醬湯底)、義大利麵(2人份)、細蘆筍(切段)、鹽巴、帕瑪森起司粉

南瓜濃湯

SHANG

南瓜濃湯，西式料理的百搭湯品。口味濃而稠，香而不膩。 部落格： https://home.gamer.com.tw/creati...

食材：南瓜、高湯湯底、鹽、液態鮮奶油、黑胡椒、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、培根、乾麵包

法式奶油栗子焗明蝦

被工程師耽誤的家庭副廚

懶得撥蝦子的剋星（因為已經撥好了😂） 配上罪惡起士 好吃到不行

食材：明蝦、白醬湯底、起士、洋蔥、栗子、油

一鍋到底白醬蝦仁波菜義大利麵

Shania 影食日嚐

戰戰兢兢地完成這道料理，第一次的白醬就做得很成功。 原來用煎煮蝦頭擠出蝦醬的方式，就可以調配出這麼香濃的醬汁，還好當時沒有偷懶買現...

食材：橄欖油、蒜仁、雞高湯 (白醬湯底)、有鹽奶油、鮮奶 (白醬湯底)、蒜味黑胡椒 (調味)、白蝦、鹽 (調味)、義大利麵、菠菜、帕馬森起司粉