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絲瓜蛤蜊拌麵 ( 一道菜變一餐懶人包)

絲瓜蛤蜊拌麵  ( 一道菜變一餐懶人包)

描述

一道菜變一餐,很適合吃飯人數少的家庭!

蛤蜊絲瓜能體現食材原味的家常菜,用蛤蜊絲瓜湯汁煨煮麵條,就是有飽足感的一餐。

3 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 看到長者賣絲瓜,生意不好想幫買讓老人家早點回家休息。
絲瓜買外觀翠綠表面粗糙.......

    看到長者賣絲瓜,生意不好想幫買讓老人家早點回家休息。 絲瓜買外觀翠綠表面粗糙.......

  • 買菜不愛動手挑,回到家將絲瓜翻身,重量很輕背面身形凹陷......難怪都沒賣出去,避免變自製菜瓜布,隔天趕緊消滅。

    買菜不愛動手挑,回到家將絲瓜翻身,重量很輕背面身形凹陷......難怪都沒賣出去,避免變自製菜瓜布,隔天趕緊消滅。

  • ●絲瓜沖洗淨後刨除外皮,切掉兩端蒂頭,順長紋對半剖開切2-3公分塊狀,這樣吃起來脆口。
●蛤蜊老闆說不用再吐沙,每顆刷洗乾淨。
●蒜瓣洗淨拍碎剝膜切末。

    ●絲瓜沖洗淨後刨除外皮,切掉兩端蒂頭,順長紋對半剖開切2-3公分塊狀,這樣吃起來脆口。 ●蛤蜊老闆說不用再吐沙,每顆刷洗乾淨。 ●蒜瓣洗淨拍碎剝膜切末。

  • ●鍋小火放(油)放(蒜末)煸出香氣,聞到薑蒜香氣後放(絲瓜塊)到鍋中翻炒一下,撒上(鹽巴)加15CC水,蓋鍋蒸炒絲瓜。

    ●鍋小火放(油)放(蒜末)煸出香氣,聞到薑蒜香氣後放(絲瓜塊)到鍋中翻炒一下,撒上(鹽巴)加15CC水,蓋鍋蒸炒絲瓜。

  • ●4分鐘絲瓜熟了會有湯汁出現,打開翻拌撒上(白胡椒粉),加(蛤蜊)均勻分布在鍋中,蓋鍋一起煨煮。

    ●4分鐘絲瓜熟了會有湯汁出現,打開翻拌撒上(白胡椒粉),加(蛤蜊)均勻分布在鍋中,蓋鍋一起煨煮。

  • ●從透明鍋蓋看到蛤蜊陸續開口笑,打開鍋蓋用炒匙輕推絲瓜跟蛤蜊讓食材更均勻受熱,蛤蜊不能搞自閉,熄火,完成啦。

    ●從透明鍋蓋看到蛤蜊陸續開口笑,打開鍋蓋用炒匙輕推絲瓜跟蛤蜊讓食材更均勻受熱,蛤蜊不能搞自閉,熄火,完成啦。

  • ●取出蛤蜊和絲瓜。

    ●取出蛤蜊和絲瓜。

  • 將麵條放入鍋中,用湯汁煨煮至熟。將煮好的麵條與蛤蜊、絲瓜拌勻即可享用。

    將麵條放入鍋中,用湯汁煨煮至熟。將煮好的麵條與蛤蜊、絲瓜拌勻即可享用。

  • 一道菜變一餐懶人包
https://tinyurl.com/4havjr62

    一道菜變一餐懶人包 https://tinyurl.com/4havjr62

  • 絲瓜料理懶人包
https://tinyurl.com/2mahh4v3

    絲瓜料理懶人包 https://tinyurl.com/2mahh4v3

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烹飪像變魔術,常練習享樂趣,採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜...用料理記錄生活。 從新手視角分享每步驟,用最家常食材完成料理,喜歡把平凡變身不凡感。

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